MENÜ
2024. május 24.
Eszter, Eliza
Ötlet és egyszerűség

Ötlet és egyszerűség

Takács Zsuzsa • fotó: goodmorningamerica.com

Az „Enoteca Maria” éttermet 2007-ben alapították, azóta több mint száz nő sétált be, és állt a tűzhely mellé.

Ahol a világ nagymamái főznek. New Yorkban, a Szabadság-szobor közelében található a vendéglő, amely attól különleges, hogy falai közt Szíriától kezdve Peruig, Japántól Bulgáriáig, és persze Szicíliáig, azok főzik a tradicionális ételeket, akik legjobban csinálják ezt. A nagyikról van szó, és ők lehetnek amerikai állampolgárok, menekültek vagy látogatóba érkezők, úgy készítik az ételt, mint otthon, a saját konyhájukban. A személyzetet is szépkorú hölgyek alkotják, olvasom a senior.hu-n. Az „Enoteca Maria” éttermet 2007-ben alapították, azóta több mint száz nő sétált be, és állt a tűzhely mellé. A kreatív vállalkozó állítólag saját nagymamájának állít emléket, aki felnevelte, és szerinte a világon legjobban főzött. A családi hagyomány és a szicíliai örökség végül gasztronómiai küldetéssé változott, amit hangzatosan nevezhetnénk önfenntartó nemzeti projektnek. Bár, inkább maradjunk a hiteles egyszerűségnél.