Húsbavágó kérdések
Hogyan lehet összeegyeztetni a jó minőséget, a megfizethetőséget?
A magyar húsipar egyszerre néz szembe az alapanyagárak, a munkaerőhiány, az importverseny, a fogyasztói árérzékenység és az egészségtudatosság erősödésének kihívásaival. Közben a vásárlók egyre gyorsabb, kényelmesebb, ugyanakkor jobb minőségű termékeket keresnek, a gyártóknak pedig úgy kell innoválniuk, hogy közben az árakat is elfogadható szinten tartsák. A KOMETA 99 Zrt. ügyvezető igazgatója, Giacomo Pedranzini szerint a következő évek egyik kulcskérdése éppen az lesz, hogyan lehet összeegyeztetni a jó minőséget, a megfizethetőséget és a teljes élelmiszerlánc szereplőinek méltányos részesedését. A cég közben komoly kapacitásbővítésre készül, erősítené európai jelenlétét, és olyan termékeket fejlesztene, amelyek az egészségtudatosabb és a rohanó életmódot folytató fogyasztók igényeire is választ adnak. A szakember most az Agrárszektornak elmondta, Magyarországnak nem pusztán saját piacát kellene kiszolgálnia, hanem az európai élelmiszerellátásban is meghatározó szerepet kellene vállalnia.
