Nottinghami kutatók egy könnyen elérhető, gyulladásgyilkos „csodaszert” találtak. Kiderítették, hogy a kefir és a prebiotikus rostok fogyasztása messze felülmúlja azoknak a táplálékkiegészítőknek a hatását, amelyeket a szervezet gyulladásainak megelőzésére ajánlanak.

Alattomosan bújnak meg a szervezetben a gyulladások, amelyeket többek között a stressz, a feldolgozott élelmiszerek és az öregedés okoznak. Számos hosszú távú problémáért okolhatók, beleértve a krónikus betegségeket vagy a metabolikus zavarokat. Szerencsére vannak jól ismert módszerek a leküzdésükre, például az omega-3-zsírsav-kiegészítők szedése.

A Nottinghami Egyetem Orvostudományi Karának kutatói viszont találtak valami mást, ami jóval hatékonyabbnak tűnik e kiegészítőknél, és egyáltalán nem nehéz hozzáférni. A kefir és a prebiotikus rostok kombinációjáról van szó (prebiotikus rostokat tartalmaz például a fokhagyma, a vörös- és a lilahagyma, az articsóka, a banán, az alma stb., de persze kaphatók már különféle porokban is).

A kutatók – írja a ZME Science – arra voltak kíváncsiak, hogy miként teljesítenek a táplálékkiegészítők és az említett kombináció a szisztematikus gyulladások esetében. Ennek felméréséhez 92 gyulladásos fehérjéből álló panelt használtak.

Kísérleti alanyaikat négy csoportba osztották. Az omega-3 csoport tagjai (33 fő) napi 500 mg halolajat fogyasztottak. Az inulin rost csoportba sorolt 31 résztvevő naponta 20 gramm tiszta, vízben oldódó élelmi rostot fogyasztottak, amelyről ismert, hogy segít bizonyos típusú gyulladások leküzdésében. 20-an tartoztak a szinbiotikus csoportba, nekik naponta egy olyan „szuperturmixot” kellett meginniuk, amely 170 ml, élő baktériumokkal teli (fermentált) kefírt és 10 gramm prebiotikus rostkeveréket tartalmazott. 20-an pedig a kontroll-csoportba kerültek.

Hat hét elteltével összesítették az eredményeket. Mindháromféle táplálék-kiegészítő fogyasztása csökkentette a gyulladásokat, azonban a kefír-rost kombó 75 százalékkal több gyulladásos markert csökkentett, mint a rost önmagában, és 250 százalékkal többet, mint az omega-3 zsírsavak.

Azt persze a kutatók sem mondják, hogy akkor most azonnal bobjuk ki az omega-3-at. Vizsgálatuknak ugyanis voltak korlátai, mindenekelőtt a kicsi minta. Emellett nem volt placebo-csoport sem, és az életkorral kapcsolatban is voltak különbségek. Az Omega-3 és Inulin csoport résztvevői általában idősebbek (60 év felettiek) voltak a Synbiotic csoporthoz képest (18 év felettiek), ami befolyásolhatja, hogy a szervezetük hogyan reagál a gyulladásra.

Azzal viszont nehéz lenne vitatkozni, hogy bár az omega-3 zsírsavak és a rostok elismert gyulladáscsökkentők, az erjesztett ételek és a megfelelő rostok kombinálása viszont kétlépcsős biológiai támadás, amellyel a „magányos” táplálékkiegészítők nehezen tudnak versenyezni.

 

 

• kefir
• rost
• egészség
• bélrendszer