„Mintagazdaság” lett a Mészáros Borház Kft.
Hatvan éves szakmai múlt – teljes termékpályát építettek fel.
„Óriási elismerés a vállalkozásunknak.” Röviden így értékelte a legújabb szakmai minősítést Mészáros Pál, aki évtizedek óta letette névjegyét a szőlészet-borászat területén. A Mészáros Borház Kft. alapítója a Széchenyi István Egyetem Albert Kázmér Mosonmagyaróvári Karának diplomaosztó ünnepségén vehette át a különleges címet.
Idén négy kiváló gazdaság részesült az elismerésben, az agrárium különböző szakterületein, a szőlészet-borászat kategóriában a szekszárdi Mészáros Borház Kft-nek ítélték oda a Kari Tanács döntése alapján a „Mintagazdaság„ címet. A nagy múltú intézményben mindig jelentős szerepet töltött be a gyakorlati élet és a tudományos munka összekapcsolása, a karon több mint negyedszázada kezdték kialakítani a mai napig egyedülálló Mintagazdaság Hálózatot. Ezért is jelent olyan sokat a neves szőlész-borász szakembernek.
– A teljes termékpályát sikerült kiépíteni a családi gazdaságunkban – mondta Mészáros Pál – a szőlőtermesztéstől és bortermeléstől kezdve a vendéglátáson keresztül a négycsillagos szállodáig teljes spektrumot biztosítunk a fogyasztók számára. Mindig kiemelten kezeltük a kutatás-fejlesztést, szoros kapcsolatot építettünk ki ismert intézményekkel, melynek számos példáját említhetem. Meghatározó és emlékezetes pillanat volt, amikor tavaly ősszel a kutatóintézetek napján, a Magyar Tudományos Akadémián, a Pécsi Tudományegyetem felkérésére tartottam előadást a családi gazdaságunk működéséről, amin végül nagyon jó visszajelzéseket kaptam a kutatóktól és a hallgatóságtól – teszi hozzá szerényen a szakember.
Mészáros Péter végzi a szőlészet-borászat szakmai teendőit
A Mészáros Borház Kft. a szekszárdi történelmi borvidék meghatározó pincészete, mintegy 160 hektáron gazdálkodik. Első palackozó üzemüket 2008-ban létesítették, 2014-ben megnyitották Szekszárd egyetlen négycsillagos szállodáját, a Hotel Merops Mészárost, 2021-ben pedig felépült a 3000 m2-es palackozó és készáruraktár, elkezdődött a pezsgőgyártás. Rengeteg szakmai elismerést kaptak az elmúlt évtizedekben, 2012-ben Az Év pincészete, 2016-ban Az Év bortermelője címet érdemelték ki, Bordeaux-ban, a borok világversenyén, több alkalommal díjazták arany- és ezüstéremmel a Mészáros-borokat. A szakember nagy becsben tartja, hogy négy alkalommal adta Szekszárd Város Borát, és különösen fontos számára, hogy részt vett, élen járt a jellegzetes szekszárdi fajtához, a kadarkához kapcsolódó kutatásban. Az elmúlt években sem tétlenkedett, az új irányt a gyöngyöző borok és a pezsgőkészítés jelenti. Idén májusban a berlini bor- és pezsgő világversenyen vette át a tradicionális pezsgők kategóriájában az aranyérmet.
A kísérletezés és új utak keresése soha nem áll le, mondhatjuk, így működik egy igazi „Mintagazdaság„. Hogy mikor vették fel a kapcsolatot a mosonmagyaróvári egyetemi karral?
Mészáros Pál azonnal felel: – 1966-ban. Akkor kezdtem az egyetemet, majd 1970-ben szereztem agrármérnöki diplomát. Az első munkahelyem a szekszárdi téesz volt, ahol Domonyai Péter és Dr. Diófási Lajos professzor mellett tanultam meg a szakmát, akkoriban kezdtük el a nagy szőlőtelepítést, területrendezést. A szakmai kapcsolatot a volt évfolyamommal megtartottam, azóta sajnos sokan eltávoztak közülünk, felnőtt több új generáció, de a közös munka megmaradt. A „Mintagazdaság„ díjat már tőlük kaptam, ezért is olyan fontos számomra.
A nyitó fotón: A „Mintagazdaság„ egyetemi díjátadóján jobbról: Mészáros Pál díjazott, Kovács-Csomor Zsolt, a bírálóbizottség elnöke és dr. Tóth Tamás dékán
