Nyolc nappal az az augusztus 20-i ünnepségek előtt sajtótájékoztatót tartottak a Belügyminisztériumban, ahol kiderült, mi mindent kóstolhatunk meg a nemzeti ünnepen. Visszatérő hagyomány immár, hogy meghirdetik a Magyarország Tortája-versenyt hagyományos és cukormentes formában is, emellett pedig Szent István-napi kenyeret is választanak.

Utóbbit a HEL Pékség Kft. (SZÁSZ Pékség) Pilisi Pityókás kenyere nyerte idén, innovatív kenyér kategóriában pedig a Sütőmix Kft. – Kossuth 1 Pékség Magvető kenyér elnevezésű, hosszú érlelésű, vadkovászos technológia felhasználásával készült kenyere lett az első helyezett. Az év leveles “sétálósüteménye” a “Citrom virág” lett a Pedró Pékségtől.

A Bíborfehér – mely más helyeken Fehér Mámor néven futott, és amely a nyitóképen is látható – lett idén az ország tortája. Balogh László, Kis Roland és Balogh Zoltán cukrászmesterek alkotása az erdei bogyós gyümölcsök, a pirított mandula, a tejfölös mousse és a rögös túró kombinációjából készült.

A cukormentes Szilvafácskában – Puchovszki Alena, Vadócz Jenő és Pethő Gábor kreációjában -, amelyben a zöld tea frissessége is megjelenik, a szilvából, dióból és tejcsokoládéból álló rétegeket fahéjas mousse fogja össze.

• Magyarország Tortája
• augusztus 20.
• torta